Robata San un nuevo concepto de restaurante boutique ubicado en la base del hotel Grand Hilton en San José, que ofrece una experiencia única en parrilla japonesa y sabores latinoamericanos. El nombre Robata San se refiere a la técnica japonesa de cocina en la chimenea y muestra respeto por la parrilla, como si fuera una persona.
La cocina del autor de Robata San es una combinación de ingredientes locales y toques latinoamericanos, que mezcla la sobriedad y perfección de la cocina japonesa con la variedad y explosión de sabores que ofrece Latinoamérica. El restaurante se especializa en parrilla japonesa al carbón, con platos signature como el Lomito Kinoko y el Pulpo al Carbón, así como opciones vegetarianas en cada sección del menú.
El restaurante cuenta con un programa de desarrollo de coctelería original, aunque el énfasis se encuentra en los vinos que se encuentran en la cava. Además, el servicio de alto nivel y la atención a los detalles hacen de Robata San una opción ideal para una celebración o cierre de negocios.
“Contamos con una ubicación conveniente en el primer piso de la torre del hotel Hilton, para ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable en un ambiente elegante y sofisticado. El restaurante genera alrededor de 18 empleos y es un ejemplo de nuevos conceptos y apuestas arriesgadas que, sin lugar a duda, enriquecen la oferta culinaria de Costa Rica” afirma Esteban Jiménez
Robata San invita a todos los amantes de la comida a visitar el restaurante y disfrutar de su deliciosa comida y de la experiencia de una cocina japonesa y sabores latinoamericanos, “Es vivir una experiencia nueva y diferente que no se arrepentirán de probar”, comentó el propietario.
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