Pese a que es el destilado más consumido en Chile, el Pisco no es suficientemente conocido alrededor del mundo.
Lo primero que hay que decir es que se trata de un aguardiente elaborado por destilación de vino genuino potable.
Es producido en las regiones de Coquimbo y Atacama, en el norte de Chile.
Su elaboración consta de cuatro grandes etapas: el cultivo y cosecha de las uvas pisqueras, la vinificación, la destilación y el envasado final.
El pisco tiene la denominación de Origen más antigua de América y la segunda más antigua a nivel mundial.
Actualmente, y como promedio, se producen cerca de 36 millones de litros de diferentes graduaciones alcohólicas y sus distintas versiones y destilaciones, ofrecen una amplia gama de posibilidades para disfrutar puro o en coctelería junto a otros ingredientes.
El Pisco posee una larga tradición artesanal
Las regiones donde se produce cuentan con condiciones climáticas excepcionales para la producción de las variedades de uva que se destilan.
El Pisco posee una larga tradición artesanal en su proceso productivo y contar con la denominación de origen más antigua de Latinoamérica.
La Representante Comercial de ProChile en Costa Rica, Marianela Montero, comentó que “El pisco chileno es un destilado noble, con elementos diferenciadores que acompañan a una creciente demanda internacional por este tipo de espirituosos. Las regiones donde se produce cuentan con condiciones climáticas excepcionales para la producción de las variedades de uva que se destilan. A esto se suma la larga tradición artesanal en su proceso productivo y contar con la denominación de origen más antigua de Latinoamérica. En un trabajo conjunto con PiscoChile y los productores de ambas regiones, estamos avanzando para que sea cada vez más reconocido y preferido por los consumidores internacionales, especialmente aquí en Costa Rica”. .
En el marco de las celebraciones del Día del Pisco, extendidas a lo largo de todo el mes de mayo.
ProChile destaca, por ejemplo, el lanzamiento de un documental promocional sobre el pisco a realizarse en Buenos Aires.
Asimismo, una degustación de diferentes cócteles con el pisco como ingrediente principal en Panamá.
Una masterclass en la feria London Wine Fair y una Pisco Night y un Spring Cocktail ambos a realizarse en Nueva York.
Costa Rica también forma parte de esta agenda de actividades promocionales, como una manera de darle continuidad al trabajo realizado en el marco de la misión comercial de noviembre del año 2023, donde una serie de compradores e importadores visitaron la Región de Atacama.
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