Las etiquetas limpias y fáciles de leer es lo que los consumidores prefieren con diseño intuitivo y conciso.
La composición de los que consumen es un derecho fundamental para Puratos.
Ante la alta demanda de los consumidores por productos más saludables y transparentes, fortaleciendo así la confianza y diferenciación de la marca en el mercado.
La industria alimentaria se ven incentivada a mejorar la calidad de sus productos y a ofrecer opciones más saludables para cumplir con los estándares requeridos en el etiquetado.
Esto no solo beneficia a los consumidores al tener acceso a una variedad más amplia de opciones saludables, sino que también fomenta la mejora continua en el sector.
Los consumidores prefieren etiquetas cortas, limpias y claras, con ingredientes principalmente naturales y nombres de ingredientes que conocen o entienden.
Según el estudio Taste Tomorrow, en Latinoamérica los datos más buscados por los consumidores en cifras son ingredientes 44%, valor nutricional 35% y origen de producto 30%.
Costa Rica ocupa la quinta casilla en cuanto a información en el etiquetado de productos de panadería y repostería.
Los primeros cuatro lugares los encabezan México, Perú, Brasil y Chile.
Clean Label
Clean Label es un término ampliamente aceptado en la industria, pero para el cual no existe una definición reglamentaria.
A menudo resulta en la eliminación o reducción de algunos ingredientes (por ejemplo, sin aditivos, sin conservantes, sin colorantes artificiales, sin sabores artificiales, …).
La concepción común es que un producto de etiqueta limpia debe consistir en una lista corta y clara de ingredientes “conocidos”.
En Puratos es más apropiado optar por el término ” Cleaner Label “, ya que muestra que no es un estado final sino un proceso continuo.
Los consumidores pueden leer fácilmente las etiquetas y determinar si un producto contiene ingredientes que pueden desencadenar problemas de salud.
Etiquetas mas concisas al consumidor
Un diseño más intuitivo y contenido conciso, los consumidores pueden comprender fácilmente los datos clave de los alimentos.
Esto incluye información sobre:
- Ingredientes
- Alérgenos
- Contenido calórico
- Grasas
- Azúcares añadidos
- Promoción de una alimentación saludable
Información clara sobre el valor nutricional de los alimentos, los consumidores pueden identificar rápidamente las opciones más saludables.
Esto fomenta la adopción de una dieta equilibrada y consciente, lo que puede tener un impacto positivo en la salud.
Puratos cuenta con amplia experiencia en ingredientes para panadería, pastelería y chocolate.
Listas de ingredientes más cortas y claras para un producto terminado, ya que dominan las interacciones entre todos los ingredientes.
Un ejercicio que comprueba el conocimiento de producto, un muffin relleno.
Todos los ingredientes de los productos: la mezcla para hornear, pero también el relleno y la decoración.
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