El consumo de proteína animal aporta nutrientes como el zinc, potasio y vitamina B12.
Al inicio de año los propósitos para mejorar la alimentación, la actividad física y la proteína animal juega un papel importante.
La proteína animal no solo aporta todos los aminoácidos esenciales, sino también nutrientes como fibra, zinc, potasio, fósforo, hierro y vitamina B12.
El Sistema inmunológico, la reparación muscular y la producción de energía va de la mano con la proteína animal.
De acuerdo con Katherine Garro, especialista en nutrición de CoopeMontecillos, para una persona sana la ingesta recomendada es de 0,8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal.
Por ejemplo, una persona que pesa 60kg debe consumir 48 gramos por día, esto en carnes equivale aproximadamente a 210g de carne.
Otros alimentos que aportan proteína son el queso, huevo, los frijoles, los garbanzos, la quinoa, la soya, el tofu, las nueces, suplementos de proteína en polvo, la leche, el yogurt pueden complementar la cantidad necesaria de proteína diaria.
La proteína animal y los deportistas
Para quienes practican actividad física constante, la ingesta diaria de proteína puede aumentar desde 1,8 g/kg peso hasta 2 o 3 g/kg peso depende del nivel de entrenamiento y deporte que practica.
Esto favorece la ganancia de masa muscular y mejora el rendimiento.
Garro recomienda consumir proteínas después del ejercicio, ya que esto ayuda a reparar las fibras musculares y a reponer el desgaste energético.
Además, señala que la forma de preparación influye en el aporte nutricional: opciones como asado, a la parrilla o a la plancha son las más saludables al minimizar el contenido de grasa.
Consejos para una dieta balanceada
La especialista comparte algunas recomendaciones para aprovechar al máximo los beneficios de la proteína animal:
- Combinar con fuentes de carbohidrato para una mejor absorción.
- Consumir una fuente de proteína en cada tiempo de comida o cada 3 horas.
- Iniciar el día con un desayuno alto en proteína para mejorar saciedad y control de azúcar en sangre.
- Variar los tipos de carnes para obtener más variedad de nutrientes.
- Acompañar las carnes con vegetales y cítricos para absorber mejor e hierro.
- Siempre consumir proteína después de entrenar.
Con estos consejos y datos prácticos, incorporar proteína animal a la dieta se convierte en un paso sencillo para alcanzar un estilo de vida saludable y equilibrado.
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