La industria de la hospitalidad costarricense experimenta un crecimiento sostenido pero enfrenta severas presiones operativas. El ingreso de turistas por vía aérea aumentó un 10,5% entre enero y abril de este año. Sin embargo, el sector Horeca lidia con el tipo de cambio y el incremento de costos. Ante este panorama, del 30 de junio al 2 de julio se realizará la feria comercial Exphore 2026. El Centro de Convenciones de Costa Rica albergará este prestigioso encuentro de actualización y redes de negocios.
Herramientas para elevar la competitividad gastronómica
El foro internacional busca acercar a los empresarios locales a contactos estratégicos de la proveeduría global. Karl Hempel, productor general de Exphore, explicó que las empresas actuales deben diferenciarse para responder a un entorno cambiante. El vocero señaló que el certamen brindará herramientas digitales y tecnológicas esenciales para mitigar los gastos fijos. La actividad convocará a más de 300 expositores de naciones como España, México, Panamá, Hungría y China.
La presencia de delegaciones norteamericanas aportará innovaciones agroalimentarias de alta gama para los menús locales. Alexander León, Agregado Comercial de la Embajada de Canadá, informó que fortalecerán la visibilidad de su oferta entre distribuidores. Asimismo, Laura Calzada, especialista de Mercadeo de la Embajada de los Estados Unidos, adelantó la participación de exportadores de Colorado. La funcionaria destacó que presentarán productos de fuerte tendencia comercial para el sector gastronómico nacional. Por su parte, Marianela Montero, directora Comercial de ProChile en Costa Rica, afirmó que exhibirán aceites y mermeladas de origen artesanal.
Exphore demuestra que la supervivencia de los restaurantes y hoteles ticos no depende de bajar los precios. La clave radica en optimizar las cadenas de abastecimiento mediante alianzas internacionales eficientes. Reunir propuestas de tres continentes en el Centro de Convenciones es un acierto estratégico que dota de resiliencia financiera al motor del turismo nacional.
HORECA Lab: formación gratuita y especializada
Uno de los ejes centrales de EXPHORE será el HORECA Lab, espacio de formación que ofrecerá 19 charlas gratuitas y 14 masterclasses sobre tendencias gastronómicas, inteligencia artificial aplicada a negocios, finanzas, sostenibilidad y servicio al cliente.
Las charlas estarán a cargo de especialistas costarricenses, tendrán una duración de 45 minutos y estarán incluidas en el valor de la entrada general a EXPHORE, con registro previo en www.exphore.com/horecalab-inscripcion-charlas.
Las masterclasses tendrán una duración de 1,5 horas y serán impartidas por expertos nacionales e internacionales. El costo individual será de $25 y el acceso VIP a las 14 sesiones tendrá un valor de $45. La programación completa está disponible en www.exphore.com/horecalab-agenda.
EXPHORE se realizará del 30 de junio al 2 de julio, de 11 a.m. a 7 p.m., en el Centro de Convenciones de Costa Rica. La entrada es gratuita para quienes se registren previamente en www.exphore.com/entrada.
Leave a Reply